味噌ラーメンにカレー粉と牛乳とバターを合わせる青森市のご当地ラーメン。

味噌のコクとカレーの香りに牛乳とバターのまろやかさを加える。主な材料は中華麺、味噌、カレー粉、牛乳、バター、もやし、わかめ。

地域は青森市。知られる地域は青森市。

青森市内のラーメン店で学生客の発想を取り入れて生まれたとされる。2008年に青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会が組織されPRが進んだ。味噌とカレーと牛乳を同時に使う組み合わせが特徴、札幌味噌ラーメン系と異なる青森市の名物。