大間町の津軽海峡で水揚げされる天然本まぐろのブランド食材。

津軽海峡で漁獲される大型まぐろ、赤身や中トロや大トロを刺身や丼で食べる。主な材料は本まぐろ、クロマグロ。

地域は大間町、津軽海峡。知られる地域は大間町。

大間町の漁業と津軽海峡のまぐろ漁からブランド化した。2000年の連続テレビ小説を契機に大間がまぐろの町として全国的に知られるようになった。料理名より産地ブランドとしての名物、津軽海峡と一本釣りのイメージが強い。