なめろうを貝殻や葉に盛って焼き上げる房総の漁師料理。

味噌でたたいた魚を丸めたり貝殻に詰めたりして焼く。主な材料はアジ|味噌|ねぎ|しょうが|青じそ。

地域は南房総市|館山市|鴨川市。知られる地域は南房総市|館山市|鴨川市。

漁師が山仕事へ持って行くためになめろうを焼いた料理とされる。房総沿岸部でなめろうと並ぶ郷土料理として紹介される。生のなめろうを加熱して香ばしく食べる点。