俵形の厚皮を揚げ焼きにする野田市発祥の焼き餃子。

厚い皮を多めの油で揚げ焼きにし外側を香ばしく仕上げる。主な材料は豚肉|野菜|小麦粉の皮。

地域は野田市。知られる地域は野田市。

野田市のホワイト餃子店を起点にチェーン展開された。千葉県野田市の本店から全国の技術連鎖店へ広がった。俵形に近い形と厚皮の揚げ焼き食感が一般的な餃子と異なる点。