柚子風味の餡をカステラ生地で巻いた松山藩ゆかりのロール菓子。

ロール状で柚子の香りがある。主な材料はカステラ生地|小豆餡|柚子。

地域は松山市。知られる地域は松山市。

松山藩主が南蛮菓子をもとに作らせた菓子として伝わる。松山土産として複数の菓子店が製造する。洋菓子のタルトとは異なる餡入りロール菓子である点。