黄色いタグで産地証明される福井県水揚げの雄ズワイガニ。

身の甘みと濃厚なかに味噌が特徴で黄色いタグが付く。主な材料はズワイガニ。

地域は越前町|福井市越廼|坂井市三国。知られる地域は越前町|三国港|越前海岸。

越前海岸沖の冬の味覚として古くから水揚げされてきた。皇室献上ガニとしても知られ福井の代表的な冬の水産ブランドになっている。福井県産雄ズワイガニに限られタグで産地証明される点。