柔らかめの麺をだしで味わいごぼう天を合わせる博多のうどん文化。

柔らかめの麺と具材のごぼう天が知られる。主な材料はうどん|だし|ごぼう天|丸天|ねぎ。

地域は福岡市博多区|福岡市。知られる地域は福岡市。

博多はうどん伝来地の一つとして発信されている。朝食や日常食として市内に多くのうどん店がある。コシより柔らかさを重視する店が多い点。