つぶしたご飯を串に付けくるみ味噌だれで焼く東濃・飛騨の郷土食。

団子型やわらじ型など地域で形が異なる。主な材料は米|味噌|ごま|くるみ|砂糖。

地域は中津川市|恵那市|高山市。知られる地域は東濃地域|飛騨地域。

東濃や飛騨など山間地で米を活用する食として伝わった。街道沿いや観光地で食べ歩きの郷土食として販売される。米粒を残して串に付ける素朴な餅食である点。