豚骨と鶏がらを合わせた白濁スープにキャベツを添えるご当地ラーメン。

豚骨ベースだが博多のような濃厚さはなくあっさり目、キャベツをトッピングする店が多い、豚骨と鶏がらの合わせだし。主な材料は中華麺、豚骨、鶏がら、醤油、チャーシュー、キャベツ、メンマ、紅生姜。

地域は鹿児島市、鹿児島県全域。知られる地域は鹿児島市。

鹿児島市のラーメン文化から発展。鹿児島市内でラーメン文化が育まれ豚骨ベースのあっさりスープが定着、観光客にも知られるご当地ラーメン。博多の豚骨より淡白、鶏がらとの合わせだし、キャベツのトッピングが特徴的。