宇治茶の抹茶を使ったパフェ・アイス・菓子など京都の甘味。

抹茶の香りとほろ苦さを生かす。主な材料は抹茶|砂糖|乳製品|小豆|米粉。

地域は宇治市|京都市。知られる地域は宇治市|京都市。

宇治茶の産地と京都の菓子文化が結びついて発展した。茶舗や甘味処がパフェやアイスや菓子を展開している。宇治茶ブランドと和菓子文化を背景にした甘味である点。