米粉とにっきで作る箏の形の京都を代表する銘菓。

焼いた硬い八つ橋と生八つ橋がある。主な材料は米粉|砂糖|にっき。

地域は京都市。知られる地域は京都市。

箏曲家八橋検校にちなむ菓子として伝わる。京都土産として清水寺周辺や駅で広く販売される。にっき風味と箏の形に見立てた焼き菓子が特徴。