醤油だれで下味をつけた鶏肉を専門店で揚げる中津市のご当地唐揚げ。

下味がしっかりした専門店型の唐揚げ。主な材料は鶏肉|醤油|にんにく|生姜|油。

地域は中津市。知られる地域は中津市。

中津市内の精肉店や専門店で発展した。からあげ専門店が多く地域グルメとして発信される。専門店が集積する中津市の唐揚げ文化である点。