佐賀関沖の速い潮流で育ち一本釣りで水揚げされるマサバのブランド。

身が締まり刺身でも食べられる。主な材料はマサバ。

地域は大分市佐賀関。知られる地域は大分市佐賀関。

豊予海峡の速い潮流と一本釣りによる鮮度管理でブランド化された。関アジと並ぶ大分の高級魚ブランド。佐賀関産かつ品質管理されたマサバである点。