袋掛け栽培で白く美しい果皮に仕上げる岡山を代表する高級桃。

袋掛け栽培により白く上品な甘みがある。主な材料は桃。

地域は岡山市|倉敷市|赤磐市。知られる地域は岡山市|赤磐市。

温暖な気候と果樹栽培技術で産地化した。岡山白桃として贈答用果物でも知られる。白い果皮と袋掛け栽培の産地イメージが特徴。