親鶏の肉と甘辛い味噌だれで炒める蒜山高原のご当地焼きそば。

甘辛い味噌だれと親鶏のうまみが特徴。主な材料は中華麺|鶏肉|キャベツ|味噌だれ。

地域は真庭市蒜山。知られる地域は真庭市蒜山。

真庭市蒜山地域の食堂や家庭で食べられてきた。地域団体がご当地焼きそばとして発信している。豚肉ではなく鶏肉と味噌だれを使う点。