うなぎエキスを練り込んだサクサクの細長いパイ菓子・浜松の定番土産。

サクサクしたパイ生地に甘い風味がある。主な材料は小麦粉|バター|砂糖|うなぎエキス。

地域は浜松市。知られる地域は浜松市。

春華堂が浜松土産として発売した。夜のお菓子のコピーとともに全国的な静岡土産になった。うなぎ産地の浜松にちなみうなぎエキスを使う菓子である点。