魚すり身にカレー粉を加えパン粉を付けて揚げる徳島の庶民派練り物。

ピリ辛で薄いカツ状の練り物。主な材料は魚肉すり身|カレー粉|パン粉|油。

地域は徳島市|小松島市。知られる地域は徳島市|小松島市。

徳島の蒲鉾店で惣菜として作られてきた。スーパーや土産品として県内で親しまれる。魚肉練り製品をカツ状に揚げる点。