牛骨だしの甘みと香ばしさが特徴の鳥取中部のご当地ラーメン。

牛骨由来の甘みと香ばしさがある。主な材料は中華麺|牛骨スープ|醤油だれ|チャーシュー|ねぎ。

地域は倉吉市|琴浦町|北栄町。知られる地域は倉吉市|琴浦町。

鳥取県中部の食堂で牛骨スープのラーメンが定着した。鳥取中部のご当地ラーメンとして提供店が多い。豚骨ではなく牛骨を主体にする点。