生食とワイン醸造の両方を支える山梨県の代表的果樹。

生食用から醸造用まで多品種が栽培される。主な材料はぶどう。

地域は甲州市|笛吹市|山梨市。知られる地域は甲州市勝沼|笛吹市|山梨市。

甲府盆地の気候を生かし江戸期以降に栽培が広がった。山梨県はぶどう栽培とワイン醸造の中心地として知られる。生食とワインの両方を支える果樹産地である点。