薄い生地にキャベツ・豚肉・中華麺を重ねて焼く広島の粉もん文化の代表格。

具材を混ぜずに重ね焼きする。主な材料は小麦粉|キャベツ|豚肉|中華麺|卵|ソース。

地域は広島市。知られる地域は広島市。

戦後の屋台文化から広島市内で広まった。専門店が集まるお好み村などで観光名物になっている。麺を入れ重ね焼きする点。