大きなコッペパンに好みの具を挟む盛岡のローカルパン。

注文に応じて甘い具材や惣菜具材を組み合わせて挟む、大きめのコッペパンが特徴。主な材料はコッペパン、あん、バター、ジャム、惣菜具材。

地域は盛岡市。知られる地域は盛岡市。

盛岡市の福田パンが地域密着のパンとして広まった。地元の学校や市民の食生活に根付き盛岡のソウルフードとして知られるようになった。料理ジャンルではなく店発祥のローカルパン、具材の組み合わせ自由度が高い。