大根・にんじん・里芋など根菜を煮込んだ汁で食べる讃岐の冬うどん。

冬に食べられる温かい具だくさんうどん。主な材料はうどん|大根|にんじん|里芋|油揚げ|だし。

地域は香川県全域。知られる地域は香川県全域。

讃岐の冬の家庭料理として受け継がれてきた。うどん店でも季節メニューとして提供される。根菜を煮込んだ汁をうどんにかける点。