ごま油を使った手延べ製法で風味豊かに仕上げる小豆島の特産そうめん。

細くなめらかでごま油を使う製法が特徴。主な材料は小麦粉|塩|ごま油。

地域は小豆島町|土庄町。知られる地域は小豆島。

小豆島の塩やごま油の産業と手延べ技術で発展した。島の特産品として製麺業者が多い。ごま油を使う手延べ製法が特徴。