蒸し中華麺と羊肉をソースや汁で味わう伊那市発祥のご当地麺。

スープ風と焼きそば風があり調味料で味を調える。主な材料は蒸し中華麺|羊肉|キャベツ|にんにく|ソース。

地域は伊那市。知られる地域は伊那市。

伊那市の飲食店で羊肉を使った麺料理として考案された。伊那ローメンズクラブが地域グルメとして普及している。蒸し麺と羊肉を組み合わせる点。