飲むのではなくスプーンで食べるシャーベット状の長崎名物甘味。

飲むよりスプーンで食べる冷たいデザート。主な材料は卵|牛乳|砂糖|氷。

地域は長崎市。知られる地域は長崎市。

長崎市の喫茶店文化で広まった。喫茶店や甘味処で提供される長崎名物。飲料ではなく食べる氷菓として提供される点。