奈良県内の畜産農家が丁寧に肥育する奈良のブランド黒毛和牛。

柔らかい肉質と脂のうまみが特徴。主な材料は牛肉。

地域は奈良県内。知られる地域は奈良市|橿原市。

奈良県の畜産農家による黒毛和牛生産を背景にブランド化された。県産ブランド牛として飲食店や精肉店で扱われる。奈良県産の銘柄牛として基準を持つ点。