もち米やうるち米の粉を練って蒸す新庄市・最上地域の郷土菓子。

長方形に切る蒸し菓子、くるみ入りや味噌風味などがある。主な材料はもち米粉、うるち米粉、砂糖、くるみ、醤油または味噌。

地域は新庄市、最上地域、庄内地域。知られる地域は新庄市、最上地域。

桃の節句などに作られてきた郷土菓子。山形県内で行事菓子として伝わり地域により製法や味が異なる。名前に反して鯨肉は使わない、保存性のある餅菓子である点。